Volkanik set gölü olan Van Gölü Türkiye’nin en büyük gölüdür. Suyu tuzlu ve sodalıdır bu özelliği ile dünyanın en büyük sodalı gölü olarak kabul edilmektedir. İçinde Akdamar, Çarpanak, Adır ve Kuş adaları bulunmaktadır. Van Gölü’nde yetişen inci kefalı lezzeti ile nam salmıştır.
